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簡(jiǎn)介甘草甜味素R19,是一種甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全和較強(qiáng)的保健，是、、、使用的甜味劑，可以彌補(bǔ)蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述的弊端。甘草甜味Chemicalbook素主要成分為天然甘草提取物，外觀呈黃色粉末狀，甜度為砂糖的180倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道濃、甘味清涼，對(duì)熱、酸穩(wěn)定，在常溫下極易溶于水，不含糖精鈉和甜蜜素。具有、、之。適用于。

甘草甜味素包括R19、R21和三鉀，是由生產(chǎn)甘草酸、甘草酸單銨鹽等產(chǎn)品時(shí)所剩余的母液，經(jīng)過加鉀或者鈉調(diào)到制定pH后，溶解過濾，噴霧干燥制成的。

• 中文名

• 甘草甜味素

• 主要原料

• 甘草酸鈉，甘草酸鉀

• 是否含防腐劑

• 否

• 主要營養(yǎng)成分

• 甘草酸

• 主要食用

• 增加甜度，代謝與無關(guān)

• 性    狀

• 黃色或淡黃色細(xì)粉末，味極甜。