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木糖醇 食品級(jí) 甜味劑 西安達(dá)爾聞 戊五醇

含量分析內(nèi)標(biāo)液準(zhǔn)確稱取赤蘚糖醇約500mg，移入一25ml容量瓶，用水稀釋定容后混勻。標(biāo)準(zhǔn)液分別準(zhǔn)確稱取L-阿拉伯糖醇、半乳糖醇、甘露糖醇及山梨糖醇各約25mg，移人一100ml容量瓶，用水稀釋定容后混勻。準(zhǔn)確量取一定量該液，加入準(zhǔn)確的一定量參比標(biāo)準(zhǔn)木糖醇(可得自U．S．Pharmacopoeia，12601TwinbrookParkway，RockvilleMI)20852，USA)，以獲得已知濃度約49mg/ml的標(biāo)準(zhǔn)液。試樣液準(zhǔn)確稱取試樣約5g，移入一100ml容量瓶，用水稀釋定容后混勻。色譜儀用一配有火焰離子檢測器的氣相色譜儀，柱用2m×2mm的玻璃柱，填有用25%苯基和25%氰丙基甲基硅氧烷(OV-225或等同品)3%作為液相，硅化硅藻土載體(chromosorbW-HP或等同品)。載氣為氮，速度約30ml/min。進(jìn)樣口溫度250%，柱溫200℃，檢測器Chemicalbook溫度為250℃。然后按下述操作進(jìn)行色譜分析，記錄標(biāo)準(zhǔn)液的相應(yīng)峰值。相應(yīng)的保留時(shí)間分別為赤蘚糖醇1.0，L-阿拉伯糖醇2.77，木糖醇3.90，半乳糖醇6.96，甘露糖醇7.63，山梨糖醇8.43。由木糖醇所導(dǎo)出的響應(yīng)比與由赤蘚糖醇所導(dǎo)出的，三次重復(fù)進(jìn)樣的誤差應(yīng)不超過2%。操作吸取上述標(biāo)準(zhǔn)液和試樣液1ml，分別放入二圓底蒸發(fā)瓶中。各瓶各加內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)1m1，在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上用60℃水浴蒸發(fā)至干。使各干燥殘?jiān)苡?ml吡啶中，再各加醋酐1m1，在回流下煮沸1h，使之全部乙酰化。各取1μl注入色譜儀，并測定相應(yīng)峰值。然后按下式計(jì)算木糖醇的百分含量：100×Ws／Wu×Ru/Rs其中，Ws為標(biāo)準(zhǔn)液中參比標(biāo)準(zhǔn)木糖醇的質(zhì)量(mg)；Wu為試樣制備液中試樣的質(zhì)量(mg)；Ru和Rs為分別由試樣液和標(biāo)準(zhǔn)液所得自內(nèi)標(biāo)液的赤蘚糖醇所得相應(yīng)峰面積之比。然后再按水分測得值校正以無水基計(jì)的含量(%)