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產(chǎn)品展廳
食品級 紐甜 達爾聞 食品添加劑 強力甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-25280 /公斤
25-1000275 /公斤
≥1000260 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-02
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB29944-2013
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 165450-17-9
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

紐甜保留了阿斯巴甜的許多優(yōu)良特性,如純正的甜味、良好的味覺分布與風味增強性質(zhì)、無能量、無致齲性、在酸性介質(zhì)下穩(wěn)定等。不僅如此,它還在很多方面優(yōu)于阿斯巴甜,在干燥的條件下,紐甜具有更長的貨架壽命;在中性介質(zhì)中或瞬時高溫殺菌條件下,紐甜的穩(wěn)定性大大超過阿斯巴甜,因此可作為焙烤食品的甜味劑。紐甜還可與還原糖及醛基風味物質(zhì)共同使用而不會發(fā)生不良反應(yīng),它的安全性也比阿斯巴甜有了較大的提高。由于紐甜的甜度高,等甜度成本要比阿斯巴甜低。因此,紐甜具有巨大的市場潛力。1998年12月,紐甜作為食品甜味劑地位的申請已在美國提出,而其他一些國家的申請認證工作也正在進行中。2002年7月9日,美國FDA確認了紐甜的安全性和功Chemicalbook能型,目前正處于全球范圍內(nèi)的更多法規(guī)機構(gòu)和國家的評審中。2003年3月10日,中國批準紐甜作為甜味劑通用于各類食品中。溶解度紐甜在水中的溶解度,25℃時為12.6g/L,阿斯巴甜為10g/L。達到與10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度的倍數(shù),即MRS10%數(shù)值,約為740。也就是說,紐甜的溶解度比要達到10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度大約740倍。相比之下,阿斯巴甜的這個倍數(shù)僅約為19。值得注意的是紐甜以鹽(如磷酸鹽)或復(fù)合物(如與β-環(huán)糊精復(fù)合)的形式存在時,它在水相中的溶解速度將增加。紐甜在無水乙醇中的溶解度很高,25℃時約為950g/L,超過阿斯巴甜(25℃下為3.7g/L)250倍。