亚洲一区不卡高清精品_野狼自幕无线码中文字_免费少妇综合无码_国产真实伦对白视频全集_三级精品自拍亚洲_日韩无码中文字幕婷婷视频免费_18禁秘 啪啪污污网_国产一级—级内欧洲_欧美另类自拍_日韩美女丝袜福利一区二区

干燥的菊粉為白色無(wú)定形粉末。通常短鏈菊粉比長(zhǎng)鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會(huì)隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時(shí)約為33%。

短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當(dāng)于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長(zhǎng)鏈菊粉幾乎沒(méi)有甜味。

當(dāng)菊粉溶液濃度達(dá)到10%-30%時(shí)，開(kāi)始形成凝膠，濃度達(dá)到40%-50%即可以形成十分堅(jiān)實(shí)的凝膠。凝膠粘度隨溫度的升高而降低。長(zhǎng)鏈的菊粉溶解度相對(duì)較小，在水中形成不易察覺(jué)的微晶體，這些微晶體之間相互作用可形成一種平滑的乳脂狀的結(jié)構(gòu)，口感類似與脂肪。

合成菊糖反應(yīng)：在底物濃度為20%的蔗糖溶液、溫度為70℃條件下，按1?1.5U/mL的加入量加入高溫菊粉合成酶，初期pH值5.5，保溫8小時(shí)后當(dāng)蔗糖濃度小于5%時(shí)，調(diào)節(jié)pH為7.0，同時(shí)通過(guò)流加蔗糖使蔗糖濃度維持在5?10%，12小時(shí)后停止流加；當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行4小時(shí)后溶液中主要為DP值9Chemicalbook－12的菊糖和葡萄糖及少量蔗糖，當(dāng)12小時(shí)后反應(yīng)結(jié)束，溶液中主要為DP值21－25的菊糖和葡萄糖；⑶、除雜與制粉：反應(yīng)結(jié)束后的溶液通過(guò)微濾、離子交換樹(shù)脂除去料液中的少量不溶物、灰分、和色素，然后通過(guò)納濾膜去除葡萄糖及少量蔗糖，使菊粉的純度在95%以上，最后通過(guò)噴霧干燥制得高純度菊粉。