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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 茶多酚棕櫚酸酯 西安達(dá)爾聞 含量70 粉末狀
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25￥800 /公斤
25-1000￥760 /公斤
≥1000￥700 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-03-12
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否


茶多酚棕櫚酸酯

生產(chǎn)工藝

以綠茶為原料提取的茶多酚經(jīng)過(guò)與棕櫚酰氯酯化，過(guò)濾、水洗、脫溶、結(jié)晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產(chǎn)的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。


技術(shù)要求

感官要求:應(yīng)符合下表的規(guī)定。

項(xiàng)目

指標(biāo)

檢驗(yàn)方法

性狀

呈粉末狀，無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象

稱取10g樣品于白色平盤中，在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無(wú)雜質(zhì)，鼻嗅其氣味，口嘗其滋味。

色澤

淡黃色

滋味、氣味

具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無(wú)異味

雜質(zhì)

無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)

茶多酚棕櫚酸酯在大豆油中的抗氧化效果

茶多酚棕櫚酸酯的添加量為0.02%~0.03%時(shí)抗氧化能力提高明顯。雖然添加量越大,抗氧化效果越好,但茶多酚棕櫚酸酯添加量在0.03%以上時(shí)抗氧化效果提高不明顯。添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯的大豆油在62°C烘箱中儲(chǔ)存20d時(shí),過(guò)氧化值為10meq/kg,完全符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)油脂貨架期的經(jīng)驗(yàn)推算方法可知，62°C烘箱試驗(yàn)中油脂儲(chǔ)存1d相當(dāng)于15°C下儲(chǔ)存30d,因此添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯的大豆油在15°C條件下可以保存18個(gè)月(市場(chǎng)上植物油脂的保質(zhì)期)。