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西安達爾聞 食品級 異抗壞血酸 抗氧化劑

異抗壞血酸，分子式C6H806，相對分子質(zhì)量176.13。白色至淺黃色結(jié)晶，干燥狀態(tài)下在空氣中相當穩(wěn)定，而在溶液中暴露于大氣時則迅速變質(zhì)。其抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸，并且價格便宜，雖然無抗壞血酸的生理作用，但是也不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收。在肉制品中應(yīng)用廣泛

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