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| 主要用途 | 增味劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 142-47-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 谷氨酸鈉 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |





食品級 谷氨酸鈉 西安達爾聞 谷氨酸一鈉 增味劑 麩氨酸鈉 α-氨基戊二酸一鈉
調(diào)味劑
谷氨酸鈉
做調(diào)味劑使用時,一般用量為0.2%~0.5%。除單獨使用外,宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料,以提高效果。谷氨酸鈉是國內(nèi)外應(yīng)用最為廣泛的鮮昧劑,與食鹽共存時可增強其呈味作用,與5'-肌苷酸鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用,更有相乘的作用。我國規(guī)定可在各類食品按生產(chǎn)需要適量使用。
谷氨酸鈉具有強烈的肉類鮮味,味精用水稀釋至3000倍仍可感覺到鮮味,廣泛用于家庭,飲食業(yè)、食品加工業(yè)(湯、香腸、魚糕、辣醬油、罐頭等)。鳥苷酸鈉與谷氨酸鈉同時使用,具有協(xié)同作用,能提高鮮味,又稱助鮮劑或強力味精。











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